Noir d’Imagine
FICHE VIN
Dénomination : Vin Mousseux de Qualité Méthode traditionnelle « Blanc de Noir », c’est-à-dire issu de raisins rouge.
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo limoneux
Temps d’élevage en cave : 18 mois sur lattes
Potentiel de garde : 2 ans après le dégorgement
Température de service : 6-8°C
DESCRIPTION
Une somptueuse robe ambrée clair annonce les notes chaleureuses et gourmandes de viennoiserie, de noisette fraiche, de figue et de coing. Les bulles généreuses mettent en valeur la puissance de ce vin en bouche. Elle nous séduit avec son croquant et sa généreuse longueur.
ACCORDS METS & VINS
Par son onctuosité, il met merveilleusement bien en valeur le foie gras ou du boudin blanc.
Ce vin des Mauges, à la fois élégant, ample et généreux accompagne avec bonheur les mets les plus fins. Pour la viande, le gibier sera le plus conseillé, ainsi que le fromage.
Idéal lors d’un apéritif ensoleillé entre amis, en picorant du saucisson. On le partage également à table avec un pain de saumon, ou lors de grillades en pleine été.
Cuvée prestige de notre gamme de Blanc, ce vin forme un duo parfait avec un risotto aux asperges. Pour les plus entreprenants d’entre nous, ce blanc donne une bonne réplique au camembert. Le caractère tonique et fruité de ce vin blanc adoucit l’esprit du fromage sans pour autant l’écraser. L’expérience aura la même réussite avec d’autres fromages à pâte molle à croute fleurie. C’est un vin de rigueur et de grande noblesse.
La finesse de ce vin apporte légèreté et élégance, tout comme le gamay rouge, c’est pour cela qu’il se mariera plus sur les viandes blanches, ou de la volaille.