
Pavillon Blanc
FICHE VIN
Dénomination : IGP Val de Loire
Cépage : Sauvignon Blanc & Chardonnay
Terroir : Assemblage de 6 terroirs, tous les lieux dits y sont représentés
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 8-10°C
DESCRIPTION
Un œil jaune aux reflets dorés, un nez subtil et une bouche structurée, une vraie séduction. Au nez les délicates notes d’abricot et de pêche nous parviennent. Elles sont complétées par des notes de maturité comme la fleur séchée et le caramel au beurre salé. Ce que l’on retient après l’avoir dégusté c’est sa belle structure minérale qui reste longtemps en bouche.
ACCORDS METS & VINS
Le pavillon blanc s’unit parfaitement avec une salade au chèvre chaud, des sushis ou sur du poisson.