Pavillon Blanc

FICHE VIN

Dénomination : IGP Val de Loire

Cépage : Sauvignon Blanc & Chardonnay

Terroir : Assemblage de 6 terroirs, tous les lieux dits y sont représentés

Potentiel de garde : 5 ans

Température de service : 8-10°C

DESCRIPTION

Un œil jaune aux reflets dorés, un nez subtil et une bouche structurée, une vraie séduction. Au nez les délicates notes d’abricot et de pêche nous parviennent. Elles sont complétées par des notes de maturité comme la fleur séchée et le caramel au beurre salé. Ce que l’on retient après l’avoir dégusté c’est sa belle structure minérale qui reste longtemps en bouche.

ACCORDS METS & VINS

Le pavillon blanc s’unit parfaitement avec une salade au chèvre chaud, des sushis ou sur du poisson.