Tandem Blanc: Viognier & Sauvignon
FICHE VIN
Dénomination : Vin de France
Cépage : 50% Viognier & 50% Sauvignon
Terroir : Coteaux sur sol de schiste exposé sud
Potentiel de garde : 10 ans
Température de service : 10-12°C
DESCRIPTION
Le Tandem est la découverte du domaine, et l’expression des Mauges, grâce à son assemblage de Viognier et de Sauvignon blanc. L’or somptueux du Tandem met en évidence son passage en barrique d’acacia. Son nez dévoile des arômes de gingembres, de fruits exotiques mûrs, et de roses. Le parfum d’un zeste d’orange, du pain grillé et le soupçon de vanille enrichie le nez. On adore le Tandem Blanc pour sa richesse en bouche, chaleureuse, boisée et subtilement belle.
ACCORDS METS & VINS
Cuvée prestige de notre gamme de Blanc, ce vin forme un duo parfait avec un risotto aux asperges. Pour les plus entreprenants d’entre nous, ce blanc donne une bonne réplique au camembert. Le caractère tonique et fruité de ce vin blanc adoucit l’esprit du fromage sans pour autant l’écraser. L’expérience aura la même réussite avec d’autres fromages à pâte molle à croute fleurie. C’est un vin de rigueur et de grande noblesse.
La finesse de ce vin apporte légèreté et élégance, tout comme le gamay rouge, c’est pour cela qu’il se mariera plus sur les viandes blanches, ou de la volaille.