PAVILLON
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Pavillon Rosé
FICHE VIN
Dénomination : IGP Val de Loire Cépage : Gamay, Côt et Pinot Noir Terroir : Sols variés de quartz et schiste Potentiel de garde : 3 ans Température de service : 8-10°CDESCRIPTION
Un oeil saumon, rose poudré, un odorat pep’s, une bouche rafraichissante : voici le rosé Réthoré Davy. On l’aime pour ses arômes de pomelos, de fraises, et de citrons verts, on l’admire pour l’élégance de sa minéralité. Et on le partage pour sa dégustation tonique, ciselée, rafraichissante et pour sa jolie rondeur.ACCORDS METS & VINS
Idéal lors d’un apéritif ensoleillé entre amis, en picorant du saucisson. On le partage également à table avec un pain de saumon, ou lors de grillades en pleine été. -
Pavillon Blanc
FICHE VIN
Dénomination : IGP Val de Loire Cépage : Sauvignon Blanc & Chardonnay Terroir : Assemblage de 6 terroirs, tous les lieux dits y sont représentés Potentiel de garde : 5 ans Température de service : 8-10°CDESCRIPTION
Un œil jaune aux reflets dorés, un nez subtil et une bouche structurée, une vraie séduction. Au nez les délicates notes d’abricot et de pêche nous parviennent. Elles sont complétées par des notes de maturité comme la fleur séchée et le caramel au beurre salé. Ce que l’on retient après l’avoir dégusté c’est sa belle structure minérale qui reste longtemps en bouche.ACCORDS METS & VINS
Le pavillon blanc s’unit parfaitement avec une salade au chèvre chaud, des sushis ou sur du poisson.
